Consulenza di Pasticceria per B&B.

Iniziare con una colazione sana, variegata e golosa apporta un surplus nella percezione del livello di qualità delle nostre Aziende ed essere competitivi nell’offerta con uno standard qualitativo alto ci permette di differenziarci e proporre prodotti nuovi e accattivanti.

La linea proposta nella consulenza dedicata è studiata tenendo conto dell’organizzazione dello staff e dei tempi che vi saranno dedicati alla realizzazione del buffet da colazione

I prodotti coprono un ampio range di sapori e strutture, dalle diverse masticabilità e texture, e con possibilità di intercambiare le ricette adattandole alla stagionalità.

Alla fase di realizzazione dei prodotti è affiancato sempre un focus teorico sulla tecnica, sulla conservazione e stoccaggio, e suggerimenti su presentazione e allestimento buffet

Pacchetti a scelta su due giorni:

• Torte da forno
• Monoporzioni da forno
• Piccoli lievitati da colazione
• Biscotteria
• Snacks