Consulenza Professionale per Pasticcerie.

La routine pressante di un laboratorio non dà molto spazio alla sperimentazione e il mio ruolo è fondamentale nell’ideare dei nuovi prodotti replicabili e attraenti che diano luce alla vetrina e conquistino l’interesse del Cliente.

La linea proposta nella consulenza dedicata è studiata tenendo conto dell’organizzazione del laboratorio, dello staff e del reparto vendita. Alla fase di realizzazione dei prodotti è affiancato sempre un focus teorico sulla tecnica, sulla conservazione e stoccaggio, e suggerimenti su presentazione e allestimento vetrina

Pacchetti a scelta su due giorni:

• Torte moderne
• Monoporzioni moderne
• Crostate moderne
• Mignon moderni
• Semifreddi moderni
• Tronchetti di Natale classici e moderni
• Torte da forno
• Biscotteria
• Torte Classiche alla panna
• Torte Americane